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Denominação (Denomination)
DOC Vinho Verde Alvarinho, Monção e Melgaço
Castas (Varieties)
100% Alvarinho
Produção (Production)
3.300garrafas (bottles)
Álcool (Alcohol)
13% vol.
Acidez Total (Total acidity)
6,0 g/L
Tempo aceitável de guarda
Acceptable storage time

15 anos (years)
Tipo de vinho

Vinho branco feito de uvas da casta
Alvarinho exclusivamente de Monção e
Melgaço. Este vinho expressa o potencial
desta sub-região e da sua casta rainha assim
como os anos dedicados por Anselmo
Mendes ao estudo desta casta fermentada
e estagiada em barrica.

Pontos-chave

Prensagem muito suave de uvas inteiras
desengaçadas.
Clarificação com frio por período longo.
Fermentação em barricas usadas de carvalho
francês de 400 litros.
Estágio nestas barricas durante 9 meses
com batonnage sobre borras totais.

Notas de prova

Aromas muito finos de baixa intensidade
onde se nota a madeira de elevada qualidade.
Elegante e extremamente mineral
com nuances fumadas.
Excelente estrutura e acidez.
Termina muito elegante e longo com final
delicado da casta Alvarinho.



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