Elemento de Layout - Linha
Anselmo Mendes Facebook
Denominação (Denomination)
DOC Vinho Verde
Castas (Varieties)
100% Vinhão
Produção (Production)
13.000 garrafas (bottles)
Álcool (Alcohol)
12,5% vol.
pH
3,37
Acidez Total (Total acidity)
7,9 g/L
Tempo aceitável de guarda
Acceptable storage time

4 anos (years)
Tipo de vinho

Vinhão Anselmo Mendes é obtido a
partir da típica casta Vinhão produzida
em Ponte da Barca na sub-região do
Lima com solos graníticos, profundos e
pobres em matéria orgânica. As vinhas
são em meia encosta com exposição a sul
e influência marcadamente Atlântica. A
vindima tem lugar em Outubro por forma
a garantir uma total e perfeita maturação
das uvas garantindo em simultâneo a
preservação da sua acidez particular.
Estas características vão assim acentuar
a frescura e intensidade aromática desta
casta.

Pontos-chave

Uvas colhidas manualmente em caixas
pequenas e transportadas para a adega
num curto espaço de tempo. Desengace
total. Curta maceração pelicular.
Clarificação a frio 48h-72h. Fermentação
longa a baixa temperatura: 14-18°C.

Notas de prova

Cor violácea carregada. Aromas a frutos
silvestres e vermelhos, particularmente
ameixa e cereja. Acidez bem vincada
mas redonda com taninos presentes mas
macios e bem integrados.



BEM-VINDO · WELCOME
Para visitar este site deverá
ter idade legal para o consumo
de bebidas alcoólicas de acordo
com a legislação em vigor
no país em que se encontra.

SIM · NÃO
Para otimizar a experiência de navegação este site utiliza cookies.
Para mais informação consulte os nossos Avisos Legais
ACEITAR
Para aceder ao site www.anselmomendes.pt
é necessário ter idade legal para o consumo.

< voltar
Para aceder ao site www.anselmomendes.pt
é necessário aceitar os avisos legais

< voltar