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Contacto Alvarinho 2015
Denominação

DOC Vinho Verde Alvarinho Monção e Melgaço
Castas
100% Alvarinho
Produção
100.000 garrafas
álcool
13,0% v/v
Acidez Total
6,5 g/L Ácido Tartárico
Tempo aceitável de guarda
10 anos

Tipo de Vinho
Vinho branco feito de uvas da casta Alvarinho exclusivamente produzidas em Monção e Melgaço.As vinhas são junto ao rio, a baixa altitude, e os solos são profundos com elevado teor de pedra rolada.O vinho tem complexidade, carácter vegetal, mineralidade e amargo próprio da casta Alvarinho.

Pontos chave
Desengace total.Curta maceração pelicular.Clarificação mediana feita pelo frio.Fermentção a velocidade constante entre 14-22ºC. Estágio mínimo de 4 meses sobre borras finas.

Notas de prova
Aromas cítricos, tropicais, mas com uma grande complexidade.Encorpado, boa estrutura e final amargo e seco próprio da casta Alvarinho.
 




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