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Anselmo Mendes Facebook

Pásaros Loureiro 2015
Denominação

DOC Vinho Verde
Castas
100% Loureiro
Produção
15.000 garrafas
álcool
12% v/v
Acidez Total
6,8 g/L Ácido Tartárico
Tempo aceitável de guarda
7 anos

Tipo de Vinho
Vinho branco de uvas da casta Loureiro criadas no Vale do Rio Lima. Forte influência climática do Oceano Atlântico. Perfume de origem varietal muito original.

 

Pontos chave
Curta maceração pelicular. Prensagem suave da uva inteira desengaçada. Clarificação a frio 48h. Fermentação longa a temperatura entre 12-16ºC. Estágio mínimo de 4 meses sobre borras finas.

Notas de prova
Aromas cítricos e florais intensos. Fresco com final frutado e seco. Termina com o carácter forte da casta a flores e frutos cítricos.
 




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