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DOC Vinho Verde
Loureiro Private
Tipo de Vinho
Este vinho é o primeiro resultado da nossa investigação com a casta Loureiro nas diferentes quintas que temos ao longo do vale do Lima, nas duas margens do rio Lima. Esta vinha está a uma altitude de 35 metros, com um solo de origem granítica, mas com faixas xistosas. Assim, na vindima de 2017, ano particularmente quente e seco, usámos esta vinha onde foi possível obter uma concentração e expressão superlativas, mas ainda assim conservando a frescura e a pureza aromática da casta.
Pontos Chave
Uvas colhidas manualmente com uma grande seleção na vinha, em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Prensagem muito suave de uvas inteiras desengaçadas. Longa clarificação com frio. Fermentação em depósito de inox. Estágio no mesmo depósito durante 9 meses com bâtonnage regular. Estágio de 1 ano em garrafa.
Notas de Prova
Aroma floral muito delicado apresentando igualmente notas frescas de ervas aromáticas. Na boca juntamente com uma delicada untuosidade apresenta também notas evolutivas de petróleo/querosene.
Castas
100% Loureiro
PH
3,23
Tempo aceitável de guarda
15 anos
Álcool
12% vol.
Acidez Total
6,6 g/L
Ficha técnica
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