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DOC Vinho Verde Alvarinho Monção e Melgaço
Muros de Melgaço
Tipo de Vinho
Vinho branco feito de uvas da casta Alvarinho, exclusivamente produzidas em Melgaço. As vinhas são de encostas expostas a Sul, com elevada maturação e níveis altos de acidez. Fermenta e estagia em barricas de carvalho francês durante 6 meses. Hoje, a sua complexidade e excelência resultam de mais de 25 anos de estudo no alcance da perfeição. Ao longo destes anos tornou- -se uma referência em Portugal pela sua elegância, classe e consistência.
Pontos Chave
Criteriosa selecção das melhores parcelas expostas a Sul. Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Prensagem suave de uvas inteiras desengaçadas. Decantação ligeira do mosto. Fermentação em barricas de carvalho francês com bâtonnage sobre borras totais durante 6 meses.
Notas de Prova
No nariz austero, mineral com ligeiro caramelo. O ataque de boca é franco, seco e muito fresco. Termina longo.
Castas
100% Alvarinho
PH
3,14
Tempo aceitável de guarda
10 anos
Álcool
13% vol.
Acidez Total
6,9 g/L
Ficha técnica
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